Serge and co

Restaurant - Branché - Atypique
Nouvelle cuisine

Sortir a Schiltigheim, FRANCE

Prestidigitateur pour papilles complices.

Serge Burckel ne cesse de s'amuser avec les noms, avec les formes, les saveurs, les couleurs et même les techniques. Aussi quand votre œil croit apercevoir un œuf, soit il s'agit d'un hachis d'orange et de pamplemousse, soit c'est un jus de Granny emprisonné dans une bille grâce à la magie de la cuisine moléculaire.

Le Cigare au chocolat fumant ou la Crème de morue et tobiko (œuf de poisson volant) aux allures de dessert sont tout aussi "bluffants".
Cette présentation ô combien inspirée se double de mariages de saveurs tout aussi réussis.

Si le chef revendique une "cuisine sans attache", ses réalisations lui attirent la fidélité des clients, impatients de savourer sa dernière trouvaille.







Numéro de téléphone du Serge and co :
03 88 24 25 12

PLAN DE Serge and co

Acces au 14 rue des Pompiers  67300 Schiltigheim, France

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