Restaurant
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ConvivialCuisine gastronomique
Sortir a Saint Savin, FRANCESud-Ouest revisité.Depuis 1840, la même famille tient les rênes de cet établissement. Cette exceptionnelle longévité explique sans doute l'attachement que Jean-Pierre Saint-Martin éprouve pour son village, par lequel passent les randonneurs partis de Lourdes pour découvrir les beautés du Parc national des Pyrénées.
Il a à cœur de défendre le terroir mais, grâce à son expérience à Indianapolis, a réalisé qu'il ne fallait pas tomber dans les clichés culinaires. Et s'il célèbre volontiers foie gras, confit des landes et produits du Bigorre (oignon de Trébons, porc noir et herbes de montagne), c'est en les associant à des mets plus inattendus, en rajoutant une touche personnelle, virtuose...
Numéro de téléphone du Restaurant du Viscos :
05 62 97 02 28
PLAN DE Restaurant du Viscos
Acces au 1 rue Lamarque
65400 Saint Savin,
France