Restaurant du Lion d'or

Restaurant - Classique
Cuisine traditionnelle

Sortir a Aubusson, FRANCE

Innovations dans la tradition.

A l'instar de la décoration de la salle qui n'est pas sans évoquer la tradition séculaire de la tapisserie à Aubusson, la carte mise au point par Patrick Soulières rend hommage aux produits de la région.

Cette célébration des spécialités du cru ne bride pas la créativité du chef, bien au contraire ; il semble s'être amusé à détourner les mets traditionnels.
Ainsi le bœuf se retrouve-t-il en croûte frit aux herbes espuma de cèpes et le cabillaud côtoie lard et basilic dans un jus de carcasse à l'américaine.

La cuisine creusoise remise au goût du jour, une expérience à tenter !







Numéro de téléphone du Restaurant du Lion d'or :
05 55 66 65 71

PLAN DE Restaurant du Lion d'or

Acces au 11 place du Général-Espagne  23200 Aubusson, France

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