L'Aubergade

Restaurant - Endroit de charme - Feutré
Cuisine gastronomique

Sortir a Dury, FRANCE

Un mélange de tradition et d'innovation.

Le chef a travaillé avec les plus grands, pour preuve le "véritable chou farci" en hommage à Jean Delaveyne (grand cuisinier des années 70, qui a formé Robuchon et Boyer).

Les amateurs de crustacés apprécieront les Queues de langoustines juste saisies accompagnées d'une fricassée d'asperges vertes et morilles, crème fleurette, tandis que ceux qui préfèrent la viande opteront pour l'Agneau de lait des Pyrénées, dont les Côtelettes et médaillons de selle rôtis sont servis accompagnés d'échalotes écrasées au beurre et de pommes de terre grenaille rissolées.
La carte évolue selon les saisons et l'établissement accueille sa clientèle dans des couleurs chaudes et, l'été, sous une verrière donnant sur une petite terrasse propice à un moment de grande détente.




Toute l'année :
    Du mardi au samedi de 12:00 à 13:30
    Du mardi au samedi de 19:45 à 21:30


Numéro de téléphone du L'Aubergade :
03 22 89 51 41

PLAN DE L'Aubergade

Acces au 78 route Nationale  80480 Dury, France

Recommandé par :
Guide Rouge
Gault Millau
Bottin Gourmand
Champerard

Mode de paiement accepté :
Carte Bleue (Visa, Master Card)
Chèque
Espèce
American Express

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