L'Arnsbourg

Restaurant - Luxe - Select
Cuisine gastronomique - Cuisine moléculaire

Sortir a Baerenthal, FRANCE

"Dessiner les envies, apprivoiser la nature"…

A une quarantaine de minutes du centre-ville de Strasbourg il est une clairière enchantée qui ravit tous les sens. Dans un cadre au design presque avant-gardiste, Jean-Georges Klein, chef autodidacte et véritable tête chercheuse, expérimente en quête de goûts, de textures, de présentations inédits.

Grace aux principes actifs de la cuisine moléculaire, il met au point des plats aussi audacieux que savoureux.

Le Cappucino de pommes de terre et truffe, la Grillade de foie gras aux oreillons d’abricot confits, lait parfumé à la lavande bluffent les convives. Les Cuisses de grenouille aux herbes et graines de coriandre ou le Carré de porcelet au foin laqué au miel revitalise la tradition de la table alsacienne.








Numéro de téléphone du L'Arnsbourg :
03 87 06 50 85

PLAN DE L'Arnsbourg

Acces au 18 Untermuhlthal  57230 Baerenthal, France

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