Loupe Recherche avancée
Recherche
Réduire

Le biscuit rose à Reims

Informations pratiques

Date :
Toute l'année

Catégorie :
Produit touristique

Thématique :
Gastronomie

Forme d'expression :
Gastronomie

Domaine :
Dégustation

Adresse :
Biscuits Fossier
25, cours Jean-Baptiste-Langlet
51100, Reims

FRANCE

Téléphone :
03 26 47 59 84


Email :
fossier@fossier.fr

Site internet :
http://www.fossier.fr/fr/

Mood : Pour déguster

Description

La gourmandise de Reims.

A Reims, il ne faut surtout pas manquer de goûter au champagne et au fameux biscuit rose ! Cela tombe bien, car selon la tradition, on peut tout à fait marier les deux et tremper son gâteau dans une coupe, ou dans un verre de vin rouge.

Le bis-cuit (« cuit deux fois ») est né au XVIIe siècle. Il doit sa couleur au colorant carmin, utilisé pour masquer les particules noires des gousses de vanille, qui tachetaient le blanc éclatant du gâteau. Ce fut un succès ! Aujourd'hui, la maison Fossier est dépositaire de cette tradition et reste la référence de la ville en la matière !

Informations pratiques

Date :
Toute l'année

Catégorie :
Produit touristique

Thématique :
Gastronomie

Forme d'expression :
Gastronomie

Domaine :
Dégustation

Adresse :
Biscuits Fossier
25, cours Jean-Baptiste-Langlet
51100, Reims

FRANCE

Téléphone :
03 26 47 59 84


Email :
fossier@fossier.fr

Site internet :
http://www.fossier.fr/fr/

Mood : Pour déguster