Grotte glacière, La Queue-en-Brie, découverte

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Tourisme - Histoire - Promenade

Sortir a La Queue En Brie - France

Le froid en plein été.

Le domaine des Marmousets a été doté d’une grotte glacière au XVIIIe siècle. Cet équipement était alors très en vogue et faisait office de réfrigirateur dans les grands domaines.

La neige et la glace des mares et des douves étaient entreposées en couches dans ces glacières. Elles étaient mises au contact de vapeur d’eau bouillante et le processus de condensation se trouvait accéléré : la vapeur se transformant en solide comblait les espaces de façon à former une masse compacte.

Les glacières permettaient donc de confectionner des glaces et des sorbets, mais aussi de conserver, pendant les chaleurs de l’été, les provisions et les fruits.

Plus d’information sur l’adresse de l’evenement :
Château des Marmousets - domaine départemental

PLAN DE Château des Marmousets - domaine départemental, France

Acces au chemin des Marmousets 94510 La Queue En Brie, France

AGENDA DE Château des Marmousets - domaine départemental, France

Exposition

Sortie pour :
Adulte

Adresse de cet événement
Château des Marmousets - domaine départemental

chemin des Marmousets
94510 La Queue En Brie, France
Tel: 01 49 62 73 18

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, France

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